At Tokyo Catering Club, we believe that catering is never only about placing food on a table.

Food is at the heart of what we do. It is our craft, our starting point and one of the main reasons clients trust us with important events. But in a city like Tokyo, and for the level of clients we serve, food alone is not enough.

A successful event requires taste, sourcing, timing, logistics, service, cultural understanding, dietary awareness, presentation and operational precision. It requires the ability to listen, anticipate, adapt and execute.

This is the philosophy behind Tokyo Catering Club.

We are a premium catering and event hospitality company based in Tokyo, supporting corporate events, luxury brand activations and gala events, executive meetings, diplomatic receptions, product launches, private dinners, cocktail receptions, premium bento services through The Box, large-scale event catering, and hospitality projects for overseas clients organizing events in Japan.

Our role is not simply to provide catering. Our role is to become a trusted food and hospitality partner for clients who need culinary quality, reliability, discretion and smooth execution in a demanding environment.

Food Comes First

Before anything else, Tokyo Catering Club is deeply committed to food.

Our philosophy starts with taste. A menu can be elegant, visually refined and perfectly presented, but it must first be genuinely enjoyable to eat. We believe in food that feels generous, precise, balanced and memorable.

For professional events, this matters. Guests may only taste a small bite, a bento, a cocktail piece, a canapé, a plated course or a coffee break item. That moment is short, but it can define the impression of the event.

This is why we pay close attention to product quality, seasonality, freshness, texture, balance, menu variety and consistency. We also think about the real conditions of service: how the food travels, how it is presented, how it holds, how it is served, and how it feels for the guest.

A dish designed for a restaurant is not always suitable for a corporate reception, a showroom launch, a diplomatic cocktail, a multi-day conference or a large-scale event. Event catering requires a different discipline: the food must be refined, but also reliable, stable, readable and adapted to the format.

This is why our menus are always designed according to the event itself, whether it is a corporate lunch, a premium bento delivery through The Box, a cocktail reception, a seated dinner, or a large-scale hospitality program.

For us, culinary quality is not separated from execution. It is part of the same standard.

Sourcing With Intention

Good catering starts long before the event day.

It starts with ingredients, suppliers, producers and partners. At Tokyo Catering Club, sourcing is not treated as a secondary detail. It is part of the quality of the final experience.

We work with trusted suppliers and selected partners who understand the level of consistency required for professional events. Depending on the project, we integrate seasonal Japanese ingredients, premium imported products, farm-raised produce, organic options, artisanal items and carefully selected specialty products.

Whenever possible and relevant, we favor local sourcing and seasonal ingredients. This is not only a question of sustainability. It is also a question of taste, freshness and respect for the environment in which we operate.

Japan offers exceptional ingredients, from vegetables and seafood to rice, fruits, tea, wagyu, condiments and regional specialties. Our role is to use these ingredients with intention, while combining them with international culinary standards and the practical requirements of event hospitality.

This philosophy is also reflected in our approach to Japanese ingredients and global culinary inspiration, where local seasonality can meet international creativity and precise event execution.

We do not believe that premium catering should be disconnected from place. A menu served in Tokyo should feel adapted to Tokyo — not in a superficial way, but through product selection, seasonality, restraint, precision and respect for local standards.

French Culinary Culture, Japanese Precision

Tokyo Catering Club was founded by French entrepreneurs and is fully established as a Japanese company operating in Tokyo.

This dual perspective defines much of our identity.

From French culinary culture, we bring a deep attachment to taste, structure, generosity, technique, pairing, bread, pastry, sauces, wine, hospitality and the importance of gathering around food.

From Japan, we embrace punctuality, precision, cleanliness, discretion, respect for the venue, attention to detail and operational discipline.

We do not see these elements as separate. We see them as complementary.

Our role is not to reproduce a French restaurant experience in Japan, nor to offer a generic international catering service. Our role is to create hospitality experiences that feel adapted to Tokyo, while carrying a European sense of food, service and occasion.

This is especially important for overseas companies planning events in Tokyo, who often need a local partner capable of translating an international brief into a realistic, high-quality operation in Japan.

Many of these projects require more than a menu. They require cultural understanding, communication with local venues, timing discipline, food safety awareness, delivery planning and the ability to move naturally between English, Japanese, French and international expectations.

Our goal is to make this complexity feel simple.

Founder-Led Hospitality

Tokyo Catering Club is led directly by its founders.

This matters.

In premium catering, clients are not only buying food. They are placing trust in a team. They are trusting that the people behind the proposal understand the importance of their event, the expectations of their guests and the reputation of their organization.

Our management structure reflects this responsibility.

Ornella Pognant-Gros, Representative Director, oversees production, logistics and operational management. Her role is central to the coordination of teams, suppliers, preparation flows and on-site execution. She brings structure, discipline and consistency to the way each project is prepared and delivered.

Antreas Garabedian, CEO, leads client relations, culinary direction, menu development, chef partnerships and food consulting. His role is to translate client expectations into a coherent hospitality experience, from the first conversation to the final execution.

Together, this creates a direct link between decision-making, culinary vision and operational reality.

For clients, this means that Tokyo Catering Club is not a faceless supplier. It is a founder-led company where key projects are followed with care, responsibility and direct involvement.

This is particularly important for corporate events, luxury activations and gala events, executive-level catering formats and VIP hospitality projects, where details matter and decisions often need to be made quickly, clearly and precisely.

The client does not deal with a sales department disconnected from the kitchen, the logistics or the service. The project is followed by people who understand both the promise being made and the operational reality required to deliver it.

That proximity is part of our value.

A Real Example: Kencho-Ji Temple, Kamakura

One example of this approach was our support for a gala dinner at Kencho-Ji Temple in Kamakura during the Flamenco Jazz Festival Japan, an international cultural event bringing together music, gastronomy and VIP hospitality.

For this project, Tokyo Catering Club worked alongside Michelin-starred Spanish chef Israel Ramos of Restaurant Mantúa, who came to Japan to create a special culinary experience connected to the festival. The dinner took place in a historic temple environment, with minimal kitchen infrastructure on site and a highly demanding guest list including South American ambassadors, representatives of the Embassy of Spain, the Mayor of Kamakura, temple monks and VIP guests.

TCC supported the project through logistics, service, plating support, tableware coordination and operational execution for a fourteen-dish experience per guest, paired with wines. Communication between Chef Israel Ramos and the TCC team was conducted exclusively in Spanish, adding another layer to the international nature of the project.

For us, this kind of event illustrates what premium catering in Japan truly requires. Not only culinary quality — but cultural respect, multilingual coordination and the ability to execute an ambitious experience in a venue where standard kitchen conditions simply do not exist.

More Than a Supplier: A Hospitality Partner

Many clients first contact a catering company because they need food.

But as the conversation develops, the real need often becomes broader.

They need clarity on what is feasible.
They need a menu that fits the format.
They need staff who can operate professionally.
They need beverage service, equipment, glassware, furniture or floral coordination.
They need dietary requirements handled seriously.
They need someone who can speak with the venue.
They need timing that works.
They need guests to feel taken care of.
They need confidence.

This is why we consider ourselves a hospitality partner, not simply a food supplier.

For clients organizing events in Tokyo, the catering partner becomes part of the event’s reputation. A late delivery, a poorly managed dietary restriction, an unclear setup, a weak service flow or a menu that does not match the event positioning can affect the entire experience.

Our role is to prevent that.

We support our clients by thinking beyond the plate: guest profile, venue conditions, service timing, visual identity, cultural context, operational constraints and the level of formality required.

The best catering is not only delicious. It feels natural, smooth and appropriate.

This is the same approach we bring to corporate catering in Tokyo, luxury and gala events, large-scale event catering, premium bento services through The Box, and international hospitality projects for overseas clients.

Designed for Real Events in Tokyo

Tokyo is one of the most demanding cities in the world for events.

It is also one of the most exciting.

The level of expectation is high. Venues can be complex. Access rules are precise. Timing matters. Guest profiles are often international. Service must be discreet. Food safety and cleanliness are essential. Communication must be clear.

A successful event in Tokyo requires more than a good menu. It requires a team that understands the city.

At Tokyo Catering Club, menu design is always connected to operational planning. A canapé for a luxury showroom must be elegant, clean and easy to eat. A bento for an executive meeting must be balanced, premium and practical. A dinner in a venue without a kitchen requires preparation, equipment and precise timing. A large-scale corporate event requires consistency, production capacity and quality control.

This is why our large-scale event catering approach focuses not only on volume, but also on guest flow, timing, staff coordination and consistency.

It is also why our overseas client support is built around clarity. Many international teams know exactly what they want to create, but need a local partner who can explain what is possible, what needs to be adapted and how to execute it properly in Japan.

Our job is to connect ambition with reality.

Dietary Requirements Are Part of Hospitality

Dietary requirements are not an inconvenience. They are part of modern hospitality.

Today’s events often involve international guests with diverse needs: vegetarian, vegan, halal-friendly, gluten-free, dairy-free, no pork, no alcohol, seafood restrictions, nut allergies, religious requirements, medical intolerances or personal preferences.

For Tokyo Catering Club, handling these requirements properly is an essential part of guest care.

A guest with a dietary restriction should not feel like an afterthought. They should receive food that is considered, balanced and aligned with the quality of the rest of the event.

This requires more than simply removing an ingredient. It requires menu planning, supplier awareness, labeling, kitchen discipline, communication and service coordination.

This is especially important for corporate catering in Tokyo, international conferences, diplomatic receptions, executive meetings and premium bento services where guest lists often include multiple nationalities, cultures and dietary expectations.

We believe dietary management is one of the areas where a serious catering partner can make a significant difference.

Passion for F&B, Beyond Catering

Tokyo Catering Club was built from a genuine passion for food, hospitality and the F&B world.

This passion is not abstract. It is reflected in the way we build menus, select suppliers, collaborate with chefs and adapt culinary ideas to the reality of events in Japan.

Our work can involve premium bentos for executive meetings, refined cocktail pieces for luxury activations, chef collaborations, seasonal menus, large-scale hospitality programs or complex events in venues with limited kitchen infrastructure.

We are constantly moving between culinary creativity and operational discipline. That balance is what makes catering in Tokyo such a specific field — and what makes it interesting.

Tokyo Catering Club was created for clients who need both: serious food and serious execution.

The Tokyo Catering Club Standard

Our philosophy can be summarized simply:

Food must be excellent.
Sourcing must be thoughtful.
Menus must be adapted to the event.
Dietary requirements must be handled seriously.
Service must be professional.
Operations must be precise.
Communication must be clear.
The client must feel supported.
The guest must feel cared for.

This is the Tokyo Catering Club standard.

We believe that premium catering in Tokyo should combine culinary excellence with complete hospitality. It should respect the food, the client, the venue, the guest and the purpose of the event.

That is why we do not see ourselves as simply delivering food.

We see ourselves as a partner in the success of the event.

Planning a Premium Catering or Hospitality Event in Tokyo?

Tokyo Catering Club supports corporate, luxury and international events across Tokyo and Japan, from premium bento deliveries to cocktail receptions, gala dinners and large-scale hospitality programs.

If your team is looking for a reliable catering and hospitality partner in Japan, contact Tokyo Catering Club to discuss your next event.

---

私たちのフィロソフィー：東京における料理、ホスピタリティ、そして精密な運営

東京ケータリングクラブでは、ケータリングとは単に料理をテーブルに並べることではないと考えています。

もちろん、料理は私たちの仕事の中心です。料理こそが私たちの技術であり、出発点であり、大切なイベントをお任せいただく理由のひとつです。しかし、東京という都市で、私たちがお手伝いするような水準のイベントにおいては、料理だけでは十分ではありません。

成功するイベントには、味、食材の選定、タイミング、ロジスティクス、サービス、文化的理解、食事制限への配慮、プレゼンテーション、そして正確なオペレーションが必要です。お客様の意図を理解し、先を読み、柔軟に対応し、確実に実行する力が求められます。

これが、東京ケータリングクラブのフィロソフィーです。

東京ケータリングクラブは、東京を拠点とするプレミアムケータリングおよびイベントホスピタリティの会社です。企業イベント、ラグジュアリーブランドのイベントやガラディナー、エグゼクティブミーティング、外交レセプション、プロダクトローンチ、プライベートディナー、カクテルレセプション、The Boxによるプレミアム弁当サービス、大規模イベントケータリング、そして海外クライアントによる日本でのイベントをサポートしています。

私たちの役割は、単にケータリングを提供することではありません。料理の質、信頼性、控えめで丁寧な対応、そして難易度の高い環境におけるスムーズな実行を求めるお客様にとって、信頼できるフード＆ホスピタリティパートナーとなることです。

料理がすべての出発点

東京ケータリングクラブは、何よりもまず料理に真剣に向き合っています。

私たちのフィロソフィーは、味から始まります。メニューはエレガントで、美しく、洗練された見た目であるべきですが、その前に、食べて本当においしいものでなければなりません。私たちは、豊かさ、正確さ、バランス、そして記憶に残る味わいを大切にしています。

プロフェッショナルなイベントにおいて、これは非常に重要です。ゲストが口にするのは、一口のフィンガーフード、弁当、カクテルピース、カナッペ、コース料理の一皿、あるいはコーヒーブレイクの小さな一品かもしれません。その瞬間は短くても、イベント全体の印象を左右することがあります。

だからこそ私たちは、食材の質、季節感、鮮度、食感、味のバランス、メニューの多様性、そして安定したクオリティを大切にしています。同時に、実際のサービス環境も考慮します。料理がどのように運ばれるのか、どのように見えるのか、どのように状態を保つのか、どのように提供されるのか、そしてゲストにとってどのように感じられるのか。

レストランのために設計された料理が、そのまま企業レセプション、ショールームイベント、外交カクテル、複数日にわたるカンファレンス、大規模イベントに適しているとは限りません。イベントケータリングには、別の技術が必要です。料理は洗練されているだけでなく、安定し、わかりやすく、提供形式に合い、現場で機能するものでなければなりません。

そのため私たちは、企業ランチ、The Boxによるプレミアム弁当デリバリー、カクテルレセプション、着席ディナー、大規模ホスピタリティプログラムなど、イベントの形式に合わせてメニューを設計しています。

私たちにとって、料理の質と実行力は切り離せないものです。どちらも同じ基準の一部です。

意図を持った食材選び

良いケータリングは、イベント当日よりずっと前から始まっています。

それは、食材、仕入れ先、生産者、そしてパートナーから始まります。東京ケータリングクラブにとって、食材の選定は二次的な要素ではありません。最終的な体験の質を決める重要な部分です。

私たちは、プロフェッショナルなイベントに求められる安定したクオリティを理解する、信頼できるサプライヤーや厳選されたパートナーと協力しています。プロジェクトに応じて、旬の日本食材、プレミアムな輸入食材、ファームレイズドの食材、オーガニックの選択肢、職人性のある商品、そして厳選された専門食材を取り入れます。

可能であり、かつプロジェクトに適している場合には、地元の食材や旬の食材を優先します。これはサステナビリティだけの問題ではありません。味、鮮度、そして私たちが事業を行う土地への敬意の問題でもあります。

日本には、野菜、魚介、米、果物、お茶、和牛、調味料、地域の特産品など、素晴らしい食材があります。私たちの役割は、それらの食材を意図を持って使い、国際的な料理基準とイベントホスピタリティに求められる実用性を両立させることです。

この考え方は、日本の食材とグローバルな料理のインスピレーションに対する私たちのアプローチにも反映されています。日本の季節感は、国際的な創造性と正確なイベント運営と結びつくことができます。

私たちは、プレミアムケータリングがその土地から切り離されたものであってよいとは考えていません。東京で提供されるメニューは、表面的ではなく、食材選び、季節感、抑制、精度、そしてローカルスタンダードへの敬意を通じて、東京にふさわしいものであるべきです。

フランスの食文化と日本の精密さ

東京ケータリングクラブは、フランス人の起業家によって設立され、東京で事業を行う日本法人として運営されています。

この二重の視点が、私たちのアイデンティティの大きな部分を形づくっています。

フランスの食文化からは、味、構成、豊かさ、技術、ペアリング、パン、パティスリー、ソース、ワイン、ホスピタリティ、そして食卓を囲むことの大切さを受け継いでいます。

日本からは、時間厳守、精密さ、清潔さ、控えめな所作、会場への敬意、細部への配慮、そして運営における規律を学び、実践しています。

私たちは、これらを別々のものとは考えていません。むしろ、互いを補完するものだと考えています。

私たちの役割は、日本でフランス料理店の体験をそのまま再現することでも、一般的なインターナショナルケータリングを提供することでもありません。東京という都市に自然に合いながら、ヨーロッパ的な食、サービス、特別な時間の感覚を持つホスピタリティ体験をつくることです。

これは、東京でイベントを計画する海外企業にとって特に重要です。海外のチームは、国際的なブリーフを日本で現実的かつ高品質なオペレーションに落とし込めるローカルパートナーを必要とすることが多いからです。

そのようなプロジェクトには、単なるメニュー以上のものが求められます。文化的理解、会場とのコミュニケーション、時間管理、食品衛生への意識、配送計画、そして英語、日本語、フランス語、国際的な期待の間を自然に行き来する力が必要です。

私たちの目標は、その複雑さをシンプルに感じさせることです。

創業者が直接関わるホスピタリティ

東京ケータリングクラブは、創業者が直接運営に関わる会社です。

これは重要なことです。

プレミアムケータリングにおいて、お客様が購入しているのは料理だけではありません。チームへの信頼です。提案の裏側にいる人々が、そのイベントの重要性、ゲストの期待、そしてお客様の組織の評判を理解していることへの信頼です。

私たちのマネジメント体制は、この責任を反映しています。

Representative DirectorであるOrnella Pognant-Grosは、制作、ロジスティクス、オペレーション全体を統括しています。チーム、サプライヤー、準備フロー、現場での実行を調整する中心的な役割を担い、各プロジェクトの準備と提供に構造、規律、一貫性をもたらしています。

CEOであるAntreas Garabedianは、クライアントリレーション、料理の方向性、メニュー開発、シェフとのパートナーシップ、フードコンサルティングを担当しています。お客様の期待を、最初の会話から最終的な実行まで、一貫したホスピタリティ体験へと変換する役割を担っています。

この二人の役割が重なることで、意思決定、料理のビジョン、そして現場の現実が直接つながります。

お客様にとって、これは東京ケータリングクラブが顔の見えないサプライヤーではないことを意味します。重要なプロジェクトを、責任と関与を持って直接フォローする、創業者主導の会社であるということです。

これは、企業イベント、ラグジュアリーイベントやガラディナー、エグゼクティブ向けのケータリング、VIPホスピタリティプロジェクトにおいて特に重要です。細部が重要であり、迅速かつ明確で正確な判断が求められるからです。

お客様は、キッチン、ロジスティクス、サービスから切り離された営業部門とやり取りするわけではありません。プロジェクトは、約束されている内容と、それを実現するために必要な現場の現実の両方を理解している人間によって進められます。

この距離の近さこそが、私たちの価値の一部です。

実例：鎌倉・建長寺でのガラディナー

このアプローチを示す一例が、鎌倉の建長寺で開催されたFlamenco Jazz Festival Japanにおけるガラディナーのサポートです。このイベントは、音楽、美食、VIPホスピタリティを結びつける国際的な文化イベントでした。

このプロジェクトでは、東京ケータリングクラブは、スペインのミシュランスターシェフであるRestaurant MantúaのIsrael Ramosシェフと協力しました。Israel Ramosシェフは、フェスティバルに関連した特別な料理体験を創り上げるために来日しました。ディナーは歴史ある寺院の環境で行われ、現場のキッチン設備は非常に限られていました。ゲストには、南米各国の大使、スペイン大使館の関係者、鎌倉市長、寺院の僧侶、VIPゲストが含まれていました。

TCCは、ロジスティクス、サービス、盛り付けサポート、食器のコーディネーション、そしてワインペアリング付きの一人あたり14皿の体験におけるオペレーション実行を支えました。Israel RamosシェフとTCCチームとのコミュニケーションはすべてスペイン語で行われ、このプロジェクトの国際性をさらに高める要素となりました。

私たちにとって、このようなイベントは、日本におけるプレミアムケータリングに本当に必要なものを示しています。それは料理の質だけではありません。文化への敬意、多言語でのコーディネーション、そして標準的なキッチン環境が存在しない会場で、野心的な体験を実行する力です。

単なるサプライヤーではなく、ホスピタリティパートナーとして

多くのお客様は、最初は料理が必要だからという理由でケータリング会社に連絡します。

しかし、話が進むにつれて、本当に必要なものはより広い範囲に及ぶことが多くあります。

何が実現可能なのかを明確にしてほしい。
イベント形式に合うメニューが必要。
プロフェッショナルに動けるスタッフが必要。
ドリンクサービス、機材、グラス、家具、フラワーコーディネーションが必要。
食事制限を真剣に扱ってほしい。
会場と話せる人が必要。
タイミングを正確に管理してほしい。
ゲストにきちんと配慮してほしい。
安心して任せたい。

だからこそ私たちは、自分たちを単なるフードサプライヤーではなく、ホスピタリティパートナーだと考えています。

東京でイベントを開催するお客様にとって、ケータリングパートナーはイベントの評判そのものに関わります。配送が遅れること、食事制限への対応が不十分であること、セットアップが曖昧であること、サービスの流れが弱いこと、あるいはメニューがイベントの位置づけと合っていないことは、全体の体験に影響を与えます。

私たちの役割は、それを防ぐことです。

私たちは、料理の先にあるものまで考えます。ゲストのプロフィール、会場条件、サービスのタイミング、ビジュアルアイデンティティ、文化的背景、運営上の制約、そしてイベントに求められるフォーマリティの水準です。

優れたケータリングは、おいしいだけではありません。自然で、スムーズで、その場にふさわしいものであるべきです。

この考え方は、東京での企業ケータリング、ラグジュアリーイベントやガラディナー、大規模イベントケータリング、The Boxによるプレミアム弁当サービス、そして海外クライアントのための国際的なホスピタリティプロジェクトに共通しています。

東京のリアルなイベントのために設計する

東京は、世界でも特にイベント運営の難易度が高い都市のひとつです。

同時に、非常に魅力的な都市でもあります。

期待値は高く、会場条件は複雑なことがあります。搬入ルールは厳密で、タイミングは重要です。ゲストは国際的であることが多く、サービスには控えめな丁寧さが求められます。食品衛生と清潔さは不可欠であり、コミュニケーションは明確でなければなりません。

東京で成功するイベントには、良いメニュー以上のものが必要です。この都市を理解しているチームが必要です。

東京ケータリングクラブでは、メニュー設計は常にオペレーション計画と結びついています。ラグジュアリーショールームのためのカナッペは、エレガントで、清潔感があり、食べやすいものでなければなりません。エグゼクティブミーティングの弁当は、バランスがよく、上質で、実用的であるべきです。キッチンのない会場でのディナーには、準備、機材、正確なタイミングが必要です。大規模企業イベントには、一貫性、生産力、品質管理が求められます。

そのため、私たちの大規模イベントケータリングでは、単に人数に対応するだけでなく、ゲストの動線、タイミング、スタッフの連携、そして一貫したクオリティを重視しています。

また、海外クライアント向けのサポートでは、明確さを大切にしています。多くの国際チームは、つくりたい体験を明確に持っていますが、日本で何が可能で、何を調整する必要があり、どのように正しく実行すべきかを説明できるローカルパートナーを必要としています。

私たちの仕事は、理想と現実をつなぐことです。

食事制限もホスピタリティの一部

食事制限は、面倒な追加条件ではありません。現代のホスピタリティの一部です。

今日のイベントには、さまざまなニーズを持つ国際的なゲストが参加します。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラールフレンドリー、グルテンフリー、乳製品不使用、豚肉不使用、アルコール不使用、魚介類の制限、ナッツアレルギー、宗教上の要件、医学的な不耐症、個人的な嗜好などです。

東京ケータリングクラブにとって、これらの要件に適切に対応することは、ゲストケアの重要な一部です。

食事制限のあるゲストが、後回しにされたと感じるべきではありません。他のゲストに提供される料理と同じ水準で考えられ、バランスが取れ、イベント全体のクオリティに合った料理を受け取るべきです。

そのためには、単に食材を取り除くだけでは不十分です。メニュー設計、サプライヤーへの理解、ラベリング、キッチンでの規律、コミュニケーション、サービスの連携が必要です。

これは、東京での企業ケータリング、国際カンファレンス、外交レセプション、エグゼクティブミーティング、そして多国籍かつ多文化のゲストが参加するプレミアム弁当サービスにおいて特に重要です。

私たちは、食事制限への対応こそ、真剣なケータリングパートナーが大きな違いを生み出せる領域のひとつだと考えています。

ケータリングを超えたF&Bへの情熱

東京ケータリングクラブは、食、ホスピタリティ、そしてF&Bの世界への本物の情熱から生まれました。

この情熱は抽象的なものではありません。メニューの組み立て方、サプライヤーの選び方、シェフとの協業、そして料理のアイデアを日本のイベントの現実に合わせて形にする方法に表れています。

私たちの仕事には、エグゼクティブミーティングのためのプレミアム弁当、ラグジュアリーイベントのための洗練されたフィンガーフード、シェフとのコラボレーション、季節のメニュー、大規模ホスピタリティプログラム、限られたキッチン設備の会場で行う複雑なイベントなどが含まれます。

私たちは常に、料理の創造性と運営上の規律の間を行き来しています。そのバランスこそが、東京におけるケータリングを特別な分野にしており、私たちにとって興味深いものにしています。

東京ケータリングクラブは、その両方を必要とするお客様のために生まれました。真剣な料理と、真剣な実行力です。

東京ケータリングクラブの基準

私たちのフィロソフィーは、シンプルにまとめることができます。

料理は優れていなければならない。
食材選びには意図がなければならない。
メニューはイベントに合わせて設計されなければならない。
食事制限は真剣に扱われなければならない。
サービスはプロフェッショナルでなければならない。
オペレーションは正確でなければならない。
コミュニケーションは明確でなければならない。
お客様は支えられていると感じるべきである。
ゲストは大切にされていると感じるべきである。

これが、東京ケータリングクラブの基準です。

私たちは、東京におけるプレミアムケータリングは、料理の卓越性と総合的なホスピタリティを組み合わせるべきだと考えています。料理、お客様、会場、ゲスト、そしてイベントの目的に敬意を払うものでなければなりません。

だからこそ私たちは、自分たちを単に料理を届ける存在だとは考えていません。

私たちは、イベントの成功を支えるパートナーです。

東京でプレミアムケータリングやホスピタリティイベントをご検討ですか？

東京ケータリングクラブは、東京および日本各地で、プレミアム弁当デリバリー、カクテルレセプション、ガラディナー、大規模ホスピタリティプログラムなど、企業、ラグジュアリー、国際イベントをサポートしています。

日本で信頼できるケータリングおよびホスピタリティパートナーをお探しの場合は、次回のイベントについて東京ケータリングクラブまでお問い合わせください。